تتميز الكستناء بمذاق حلو ولذيذ قليلًا وهي متعددة الاستخدامات حيث يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق مثل السلطات والحساء والمزيد.
في الواقع ، هناك العديد من الأنواع المختلفة من الكستناء التي تشترك في نفس الخصائص.
تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا الكستناء الأمريكي والكستناء الصيني والكستناء الياباني والكستناء الأوروبي.
الكستناء ليست لذيذة فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالعناصر الغذائية التي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة القلب ، والهضم ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وأكثر من ذلك.
وفي هذا المقال سنتحدث عن 7 فوائد صحية مثيرة للاهتمام للكستناء.
فوائد الكستناء
مغذية جدا
على الرغم من أن الكستناء صغيرة الحجم ، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة: حصة واحدة (84 جرامًا) تحتوي على 206 سعرة حرارية ، 2.7 جرام من البروتين ، 1.9 جرام من الدهون ، 44.5 جرام من الكربوهيدرات ، 4.3 جرام من الألياف ، ومجموعة من المعادن و الفيتامينات مثل النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ب 6 وفيتامين سي وغيرها.
مصدر مهم لمضادات الأكسدة
يحتوي الكستناء على العديد من مضادات الأكسدة المهمة للصحة مثل فيتامين C ، والبوليفينول ، والزياكسانثين ، والتي تتراكم في شبكية العين وتحميها من التلف.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة المختلفة الموجودة في الكستناء يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وتقليل مقاومة الأنسولين ، وتمنع نمو الأورام وانتشارها.
يعزز صحة القلب
يعتبر الكستناء مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية المفيدة ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الإجهاد التأكسدي ، وهي حالة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
يعتبر الكستناء مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم حيث أنه يوفر 11٪ من الاحتياجات اليومية للجسم ، والبوتاسيوم مهم لصحة القلب ويساعد في تنظيم ضغط الدم ، وعند تناوله بانتظام يقلل البوتاسيوم من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 27٪ .
اقرأ ايضا/هل يمكن ان يعمل ماء جوز الهند في علاج الإسهال؟ ها هي الإجابة
غني بالألياف
الكستناء مصدر جيد للألياف ، والتي لها العديد من الفوائد الصحية لأنها تعزز الهضم الصحي ، والألياف هي مصدر للبكتيريا المفيدة المغذية في الأمعاء ، والتي بدورها تحسن صحة الأمعاء ، وتقلل من الالتهابات ، وتحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم. يشعر الجسم بالشبع وبالتالي يعزز فقدان الوزن.
تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم
يعد الحفاظ على مستويات السكر في الدم أمرًا مهمًا للصحة وهو مهم بشكل خاص إذا كنت مصابًا بمرض السكري لأن ارتفاع نسبة السكر في الدم لفترات طويلة يمكن أن يزيد من خطر حدوث مضاعفات صحية مثل تلف الأوعية الدموية والأعضاء.
يحتوي الكستناء على العديد من الخصائص التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ، وهي مصدر جيد للألياف التي يمكن أن تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يساعد على إنقاص الوزن
تحتوي الكستناء على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن ، حيث أن محتواها العالي من الألياف يبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الكثير من الألياف يمكن أن يزيد من إنتاج الهرمونات التي تساعد على كبح الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسات أخرى أن تناول الكستناء يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول والدهون في البطن.
له خصائص مضادة للأورام
تظهر الأبحاث أن الكستناء لها خصائص مضادة للسرطان ، حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكستناء على كبح نمو وانتشار الخلايا السرطانية وتحفيز موت الخلايا السرطانية مثل سرطان البروستاتا والثدي والقولون.
