يأكل الناس الجبن كثيرًا ، حيث إنه أحد الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ، ويدرجه في كل شيء تقريبًا من الهامبرغر والبيتزا والمعكرونة إلى الوجبات السريعة ، غير مدركين أن له نوعًا من التأثير الضار على الصحة.
على المدى القصير ، يتسبب الجبن في الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص ، وعلى المدى الطويل ، هناك زيادة في خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.
الآثار الجانبية لتناول الكثير من الجبن:
الانتفاخ
قد يشعر البعض بالامتلاء وعدم الارتياح بعد فترة وجيزة من تناول الجبن ، وهذا أحد أكثر أنواع الجبن شيوعًا التي تسبب هذا الشعور ؛ جبنة شيدر ، جبنة سويسرية و جودة.
من المرجح أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم منتجات الألبان من الانتفاخ الشديد في غضون 30 دقيقة إلى ساعتين.
يساعد تقليل تناول الجبن على تقليل هذه المشكلة ، وتحتوي بعض أنواع الجبن على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة ببعض أنواع الجبن الأخرى ، لذلك يسهل هضمها وتتسبب في آثار جانبية أقل.
إسهال
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن الاستهلاك المفرط لمنتجات الألبان يمكن أن يسبب إزعاجًا خطيرًا.
عندما يأكل الإنسان الجبن فإن اللاكتوز الموجود في الجبن لا يتحلل بل يتخمر في الأمعاء بفعل البكتيريا مما يؤدي إلى الإسهال.
اقرأ ايضا:ماسك الفراولة وجل الصبار لتفادي الشيخوخة المبكرة
غازات
إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من اللاكتوز ، فإن تناول الكثير من الجبن سيؤدي إلى دخول اللاكتوز إلى القولون بدلاً من معالجته وامتصاصه في الجسم.
يتحد اللاكتوز غير المهضوم مع البكتيريا الطبيعية ويسبب الغازات. ومن أكثر علامات نقص اللاكتيز شيوعًا الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز أو السكر في منتجات الألبان ، مما يسبب الغازات بعد تناول منتجات الألبان.
جفاف
بالطبع ، عدم شرب كمية كافية من الماء يسبب الجفاف ، وتناول الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الجبن يسبب الجفاف والصداع وانخفاض التبول.
تدهور صحة القلب
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجبن إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لأن ارتفاع الصوديوم يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، كما أن الدهون المشبعة ترفع نسبة الكوليسترول الضار.
