أفضل شوربة لمرضى السكري سهلة التحضير ويفضلها العديد خاصة في فصل الشتاء، لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، الشوربة تحتوي على فيتامينات وعناصر أخرى تمد الجسم بالطاقة، أوضحت دراسات صحية أن الخضروات تحتوي على معادن مفيدة وتساهم في تعزيز صحة الجسم.
أعلنت الدراسات أن الخضروات المتوفر بها نسبة من الكربوهيدرات غير مفضلة لمرضى السكري، وبالتالي اقترحت الدراسات أن يبتعد مرضى السكري عن الخضروات أو الفواكه الموجود بها نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تتمثل في ثمرات البطاطس بالإضافة إلى البازلاء، أعلنت الدراسات أن الخضروات الورقية والفلفل والفاصوليا بالإضافة إلى الفطر لا يوجد بها نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ويمكن إضافتها في الشوربة
شوربات مفيدة لمرضى السكري
تتلخص الشوربات الصحية لمرضى السكري، يمكن أن يتم تحضيرها في عشرين دقيقة في النقاط التالية
شوربة الدجاج مع الحمص
شوربة الدجاج مع الحمص بالألياف مفيدة لمرضى السكري يتلخص تحضيرها في النقاط التالية
ينقع كوب من الحمص لمدة ثمان ساعات.
نضيف ثمرتين من الطماطم تقوم بإضافة كيلو ونصف من الدجاج.
يمكن أن نضع الفرقة والثوم المفروم اليانسون في الوصفة.
نحضر وعاء على النار ونضيف ملعقة من زيت الزيتون ونضيف الثوم والفلفل والدجاج ونترك الدجاج حتى ينضج.
شوربة الفطر مع الدجاج
تعتبر شوربة الفطر مع الدجاج من الشوربات المفيدة لمرضى السكري، لتحضير شوربة الفطر مع الدجاج اتبع النقاط التالية
ننقع الدجاج في عصير الليمون والزنجبيل بالإضافة إلى الثوم.
نضيف ملعقة من زيت الزيتون في وعاء على النار بالإضافة إلى الثوم الفلفل والبصل.
نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم نضعها على النار.
نضع وعاء آخر على النار ونضيف كوبان من الفطر وعقب أن تنضج نضع الفطر مع الدجاج.
نخلط الفطر والدجاج على النار جيداً لتصبح شوربة الفطر مع الدجاج جاهزة.
