أوراق الكاري هي أوراق شجرة الكاري الأصلية في الهند ، والتي تستخدم أوراقها للأغراض الطبية والطهوية على حد سواء ، فهي عطرة للغاية ولها طعم فريد مع أوراق الحمضيات.
لا تبدو أوراق الكاري مثل مسحوق الكاري ، على الرغم من أنها تضاف غالبًا إلى خلطات التوابل الشائعة وتستخدم بشكل شائع في الطهي لإضافة نكهة إلى الأطباق مثل أطباق الكاري وأطباق الأرز. أوراق الكاري.
فوائد أوراق الكاري
غني بالمركبات النباتية القوية
أوراق الكاري غنية بالمواد النباتية الواقية مثل القلويات والجليكوسيدات والمركبات الفينولية ، والتي تعطي هذه العشبة العطرية فوائدها الصحية الهائلة.
تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة في جسمك ، وتلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة جسمك وخلوه من الأمراض.
يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية
يمكن لعوامل الخطر مثل ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويمكن أن تساعد إضافة أوراق الكاري إلى نظامك الغذائي في تقليل بعض عوامل الخطر هذه ، ووفقًا للأبحاث ، فإن تناول أوراق الكاري يمكن أن يحسن صحة القلب بعدة طرق. قد يساعد مستخلص أوراق الكاري الحيوانية في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة.
يحمي الجهاز العصبي
أظهرت بعض الدراسات أن أوراق الكاري قد تساعد في حماية صحة الجهاز العصبي بما في ذلك الدماغ ، كما أظهرت الدراسات أن أوراق الكاري تحتوي على مواد قد تساعد في الحماية من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
يقلل مستخلص أوراق الكاري أيضًا من مقدار الضرر التأكسدي لخلايا الدماغ والإنزيمات المرتبطة بتطور مرض الزهايمر.
اقرا ايضا/أبرز فوائد زيت البصل لتحسين الشعر والحفاظ على البشرة
لديه نشاط مضاد للسرطان
تحتوي أوراق الكاري على مركبات ذات نشاط كبير مضاد للسرطان ، وأظهرت دراسة أجريت على ثلاث عينات من مستخلص أوراق الكاري من أوراق الكاري أنها أظهرت جميعها تأثيرات قوية مضادة للسرطان وتثبيط النمو العدواني لسرطان الثدي.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن مستخلص أوراق الكاري سام لخلايا سرطان عنق الرحم ، بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن مركب قلويد في أوراق الكاري يؤدي إلى موت خلايا سرطان القولون.
مفيد للسيطرة على نسبة السكر في الدم
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص أوراق الكاري قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم المرتفعة والحماية من الأعراض المصاحبة لمرض السكري ، بما في ذلك آلام الأعصاب وتلف الكلى.
يخفف الآلام
أظهرت الدراسات أن تناول مستخلص الكاري عن طريق الفم يقلل بشكل كبير من الألم ، وهذا هو السبب في أن الكثير من الناس يعرفون أن أوراق الكاري لها خصائص تسكين الألم.
التأثيرات المضادة للالتهابات
تحتوي أوراق الكاري على مجموعة واسعة من المركبات المضادة للالتهابات ، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص أوراق الكاري قد يساعد في تقليل الجينات والبروتينات المرتبطة بالالتهاب.
خصائص مضادة للجراثيم
أظهرت الدراسات أن مستخلص أوراق الكاري يثبط نمو البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة ، بما في ذلك الوتدية السلية والعقدية المقيحة ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الفوائد قد تم إثباتها في الدراسات المختبرية والحيوانية ، ولا تزال هناك حاجة لدراسات بشرية مستقبلية لتأكيد هذه الفوائد. ذ الفوائد المحتملة.
