البابريكا عبارة عن توابل مصنوعة من الفلفل المجفف الذي يأتي بأصناف حلوة ومدخنة وحارة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الألوان مثل الأحمر والبرتقالي والأصفر.
تُستخدم البابريكا في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في أطباق الأرز ، فهي ليست غنية بمضادات الأكسدة فحسب ، بل غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن ، وفي هذا المقال سنتعرف على 7 فوائد صحية مثبتة علميًا للفلفل الحلو.
فوائد البابريكا
البابريكا مليء بالعناصر الغذائية
البابريكا مليء بالمغذيات الدقيقة والمركبات المفيدة ، وفي الواقع ، توفر ملعقة كبيرة (6.8 جرام) من البابريكا 19 سعرة حرارية ، وأقل من 1 جرام من البروتين ، وأقل من 1 جرام من الدهون ، و 4 جرامات من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من الألياف ، و 19 سعرًا حراريًا. . ٪ DV فيتامين أ ، 13٪ DV فيتامين هـ ، 9.6٪ DV فيتامين ب ، و 8٪ DV حديد.
تحتوي البابريكا أيضًا على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا الناجم عن الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة في الجسم ، والمرتبطة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
البابريكا يعزز الرؤية الصحية
تحتوي البابريكا على العديد من العناصر الغذائية التي قد تعزز صحة العين ، بما في ذلك فيتامين E ، وبيتا كاروتين ، واللوتين ، وزياكسانثين. في الواقع ، ربطت الأبحاث بين تناول كميات كبيرة من هذه العناصر الغذائية وانخفاض مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
البابريكا تقلل الالتهاب
تحتوي بعض أنواع البابريكا ، وخاصة الفلفل الحلو الحار ، على مادة الكابسيسين ، والتي يُعتقد أنها ترتبط بالمستقبلات الموجودة في الخلايا العصبية لتقليل الالتهاب والألم.
وبالتالي ، قد تحمي البابريكا من العديد من الأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية ، بما في ذلك التهاب المفاصل وتلف الأعصاب ومشاكل الجهاز الهضمي.
البابريكا تخفض نسبة الكوليسترول في الدم
يحسن البابريكا مستويات الكوليسترول في الجسم ، ولا سيما الكابسانثين الموجود في البابريكا يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تساعد الكاروتينات الموجودة في البابريكا أيضًا في خفض الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL ، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ ايضا:اليك أهم فوائد لتدليك الوجه للتخلص من تجاعيد الوجه
البابريكا لها خصائص مضادة للسرطان
قد تحمي العديد من المركبات الموجودة في البابريكا من السرطان ، والعديد من الكاروتينات الموجودة في البابريكا ، بما في ذلك البيتا كاروتين ، واللوتين ، والزياكسانثين ، تقاوم الإجهاد التأكسدي ، الذي يُعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
البابريكا تتحكم في مستويات السكر في الدم
قد يساعد الكابسيسين الموجود في البابريكا في علاج مرض السكري لأن الكابسيسين يمكن أن يتداخل مع الجينات المسؤولة عن التحكم في نسبة السكر في الدم ، ويمنع إنزيمات تكسير السكر في الجسم ، ويزيد من حساسية الأنسولين.
البابريكا مهمة لصحة الدم
البابريكا غنية بالحديد وفيتامين هـ ، وهما من المغذيات الدقيقة الضرورية لصحة الدم. والحديد جزء مهم من الهيموجلوبين ، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء يساعد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، وفيتامين هـ ضروري لبناء أغشية صحية . لهذه الخلايا.
