counter

فوائد الدهون للجسم وما هي أنواعها؟

فوائد الدهون للجسم وما هي أنواعها؟

تعتبر الدهون من أعظم الأشياء التي خلقها الله للإنسان والحيوان.في هذا المقال سوف نستعرض مع بعضنا البعض أهم المحاور المرتبطة بالدهون وما هي أهمها؟ الفوائد المرتبطة بالدهون للإجابة أخيرًا على السؤال المطروح ، هل لديك أي فوائد أخرى للدهون يجب ذكرها.

الدهون

الدهون عبارة عن مركبات مكونة من الأحماض الأمينية ، وتعتبر الدهون من أهم مصادر الطاقة في جسم الإنسان ، والتي يتلقاها من مصدرين: مصدر نباتي مثل الذرة والسمسم وعباد الشمس واللوز والقطن والجوز ، و من مصادر حيوانية مثل الدواجن والحليب واللحوم والزبدة والدهون متوفرة في الطبيعة في عدة أنواع ، بعضها مفيد للإنسان وبعضها ضار ، كما يجب على الإنسان تناول الدهون الصحية التي تحمي الجسم من الأمراض ، وسنشرح ذلك في الفقرات التالية.

أنواع الدهون

تحتوي أجسام الكائنات الحية على ثلاثة أنواع من الدهون وهي:

أولاً: الدهون المشبعة

تعتبر الدهون المشبعة من أفضل أنواع الدهون لأنها تقدم فوائد للجسم ، وتوجد الدهون المشبعة في العديد من الأطعمة ، مثل:

  • اللحوم ومنتجاتها.
  • الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم مثل الكريمة والآيس كريم.
  • الأجبان ، خاصة الصلبة منها.
  • زبدة و سمن.
  • بعض أنواع البسكويت والكعك والمعجنات.

ثانياً: الدهون المتحولة

توجد الدهون المتحولة بشكل طبيعي وبكميات قليلة في بعض الأطعمة ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان ، أو صناعيًا في بعض الأطعمة ، خاصة الأطعمة التي تحتوي على زيوت نباتية مهدرجة غير صحية ، مثل الدهون المشبعة ، ويمكن أن تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. لذلك ، لا ينصح بزيادة الجزء. تبلغ الكمية اليومية منه حوالي 2٪ من إجمالي الطاقة اليومية التي يتم الحصول عليها من الطعام ، أي ما يقرب من 5 جرام يوميًا للبالغين.

ثالثاً: الدهون غير المشبعة

تعتبر الدهون غير المشبعة من أفضل الدهون التي يمكن أن يأكلها الإنسان لأنها من أفضل الدهون وذلك لما توفره لجسم الإنسان من فوائد حيث تساعد على تقليل حصة الجسم من الكوليسترول الضار LDL وزيادة حصة HDL الجيد. الكوليسترول.

من أمثلة الدهون غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6 ، والتي توجد في العديد من مصادر الغذاء الطبيعية مثل:

  • الزيوت النباتية مثل: زيت الزيتون وزيت الكانولا (زيت بذر الكتان).
  • الأسماك الزيتية مثل: السلمون والسردين والماكريل.
  • المكسرات مثل: الجوز واللوز.
  • البذور مثل: بذور الكتان ، بذور عباد الشمس.
  • بعض أنواع الخضار والفواكه مثل: الأفوكادو ، جوز الهند.

 

 أضرار الدهون

هذه من الأمور الخاطئة التي اعتاد الناس عليها ولم يعرفوا أننا تعلمنا أشياء خاطئة عن الدهون ، ومن بين هذه المفاهيم الخاطئة أن الدهون ضارة بالإنسان ، لكن ما لا يعرفه الشخص هو الآتي :

  • أولاً: الدهون ليست ضارة بالإنسان وصحته ، ولكنها مفيدة جداً ، ولكن تعتبر الدهون ضارة بالجسم إذا دخلت الجسم مع السكر ، حيث أن الدهون تتميز بكتلة كبيرة ومعقدة ، لذلك يميل الجسم إلى الانكسار. ينزل السكر ولا يتحرك نحو الدهون ، وبالتالي يضطر الجسم إلى تخزين الدهون في الجسم مما يسبب السمنة المفرطة والمرض ، أما إذا لم يتم إمداد الجسم بالسكر فإنه يتحول إلى حارق للدهون وبالتالي الطاقة في الجسم. يصبح الجسم منتشيًا جدًا ، ويصبح الجسم عالي الكفاءة وصحيًا ، مما يستفيد من تكسير الدهون في الجسم.
  • ثانيًا: إذا تراكمت الدهون في الجسم ، إذا أكلها الإنسان غير متوازنة ، وأكل بجانبها سكرًا ، فسيحدث الضرر التالي:
  1. يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يعني أنه يتسبب في ارتفاع ضغط الجسم ، كما يؤدي إلى تصلب الشرايين.
  2. هذا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
  3. يسبب السمنة.
  4. تعمل الدهون المتحولة على خفض مستويات هرمون التستوستيرون داخل الحيوانات المنوية وتزيد أيضًا من إنتاج الحيوانات المنوية المشوهة.
  5. يقلل من جودة حليب الثدي ويقلل من كمية الحليب المنتج.

اقرأ ايضا:فوائد بذور الكتان لإنقاص الوزن في وقت قصير

فوائد الدهون

خلق الله السمنة وجعل منها أشياء عظيمة لا تعد ولا تحصى ، منها ما يلي:

  • تحافظ الدهون على مرونة الهلام البشري وتمنعه ​​من الجفاف.
  • تساعد الدهون في توفير المرونة لمفاصل جسم الإنسان.
  • تنظم الدهون في مداها الطبيعي ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
  • تساعد دهون المعدة على هضم الطعام الذي يأكله الشخص.
  • تحتاج الفيتامينات (أ ، د ، هـ ، ك) إلى نقل الدهون وامتصاصها في الجسم لأنها تذوب في الدهون.
  • تلعب الدهون دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الشعر والجلد ، وكذلك حماية أعضاء الجسم من الصدمات ، والحفاظ على درجة حرارة الجسم ، والحفاظ على وظيفة الخلايا السليمة.
  • تمد الدهون الجسم بالطاقة ، لأن كمية الطاقة الموجودة في الدهون أكبر من السكريات.

الآثار الجانبية لتناول الدهون المتحولة

المقصود بالدهون المتحولة هو الدهون المتحولة ، أي الدهون المهدرجة والمهدرجة ، وهي تلك التي تم تحويلها من حالة سائلة إلى حالة صلبة عن طريق الدخول في عملية كيميائية ، ومن بين أضرار هذه الدهون ، يمكن ملاحظة ما يلي:

  • يخفض البروتين الدهني عالي الكثافة والكوليسترول الجيد.
  • يزيد البروتين الدهني الضار من الكوليسترول ، مما يؤدي إلى تراكمه على جدران الأوعية الدموية ، مما يتسبب في حدوث جلطات دموية في الشرايين.
  • يقلل من كثافة الحليب الذي تنتجه الأم مما يؤثر سلبًا على تغذية الطفل.
  • هناك ارتباط بين انخفاض الوزن عند الولادة.
  • يزيد من مستويات الأنسولين في الدم مقارنة بالجلوكوز مما يهدد مرض السكري
  • وهو يعمل عن طريق تعطيل فعالية استجابة الجهاز المناعي.
  • يخفض مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال ويزيد من عدد الحيوانات المنوية غير الطبيعي ، ويؤثر على الحمل عند النساء.
  • يقلل من تفاعل خلايا الدم الحمراء مع الأنسولين ، وهو تأثير غير مرغوب فيه لمرضى السكري.
  • إنه يعمل عن طريق الحد من عمل الإنزيمات المرتبطة بالغشاء.
  • يعمل على التأثير سلبًا على نشاط الإنزيمات المرتبطة بهضم الأدوية أو المواد الكيميائية التي تدخل الجسم ككل.
  • هذا يسبب تغيرات في كثافة ودرجة نقل الغشاء.
  • يعمل على إحداث تغييرات في حجم ونوعية الدهون في الخلايا.
  • يؤثر على التغيرات السلبية في هضم أوميغا 3 في الخلايا.
  • يزيد من نقص امتصاص أو استخدام الدهون الحمضية الأساسية.
  • يضاعف عدد ونشاط الجذور الحرة.
  • عند تناول الزيوت الطبيعية ، يمتص الجسم نصف هذه الزيوت في غضون 18 يومًا ، بينما عند تناول الدهون المتحولة ، يستغرق الجسم 51 يومًا لاستقلابها. هذا يعني أن إنزيماتنا وخلايانا ستظل تحتوي على دهون متحولة لمدة 51 يومًا. يمكنك التخلص من الدهون المتحولة المخزنة في جسمك فقط عن طريق ممارسة الرياضة حتى تتعرق.

اترك تعليقاً