يعد شرب عصير الكرفس كل صباح اتجاهًا صحيًا جديدًا لتحسين الصحة العامة وفقدان الوزن ، ويمكن أن يوفر عصير الكرفس العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
عصير الكرفس له فوائد عديدة منها فعاليته في إنقاص الوزن وتحسين صحة الأمعاء ، ويمكن صنع عصير الكرفس عن طريق عصر السيقان أو مزجها وتصفية الألياف النباتية لصنع 475 مل من العصير.
الكرفس غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات ، وهو مصدر ممتاز للريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
يمكن شرب عصير الكرفس بمفرده أو إضافته إلى مشروبات أخرى مثل العصائر الخضراء ، والتي عادة ما تحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، مما يوفر مشروبًا متوازنًا من الناحية التغذوية.
هل يمكن أن يساعدك عصير الكرفس على إنقاص الوزن؟
يدعي البعض أن شرب 475 مل من عصير الكرفس كل صباح يساعد على إذابة الخلايا الدهنية المخزنة في الكبد ، ولكن هذا لم يثبت علميًا بعد ، ومع ذلك ، يمكن أن يساعد عصير الكرفس في إنقاص الوزن بطرق أخرى ، حيث يعتمد وزنك على الكمية. من عصير الكرفس المستهلكة يوميًا يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا ، حيث يوفر 85 سعرًا حراريًا لكل 475 مل.
لذا فإن استبدال المشروبات عالية السعرات الحرارية مثل القهوة الحلوة والصودا بعصير الكرفس يعد خيارًا ذكيًا إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب المشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل عصير الكرفس قبل الوجبات يعزز الشعور بالشبع ويساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل.
في الواقع ، على الرغم من أن عصير الكرفس هو مشروب صحي ومنخفض السعرات الحرارية ، فإن مفتاح فقدان الوزن على المدى الطويل لا يكمن فقط في الطعام ، بل في نظام معقد يجمع بين التمارين الرياضية والنظام الغذائي.
اقرأ ايضا:7 أسباب لآلام تحت الأظافر عند الضغط عليها
فوائد أخرى لعصير الكرفس
خصائص مضادة للالتهابات
عصير الكرفس غني بالمغذيات النباتية ، وهي مركبات نباتية لها تأثيرات مضادة للالتهابات. تنتمي مركبات الفلافونويد إلى الفئة الرئيسية من المغذيات النباتية في الكرفس. ترتبط زيادة تناول مركبات الفلافونويد بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
يساعد في ضبط ضغط الدم
يساعد عصير الكرفس في التحكم في ضغط الدم ، ويرجع هذا التأثير على الأرجح إلى تركيز النترات في الكرفس ، مما يعزز صحة القلب ويساعد على خفض ضغط الدم.
يقلل من ارتفاع مستويات الكوليسترول
يساعد الكرفس أيضًا على خفض الكوليسترول ، حيث تربط العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات بين استهلاك الكرفس وخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ.
بعض السلبيات المحتملة لعصير الكرفس
فقدان الألياف
عندما تصنع عصير الكرفس ، تفقد الألياف الغذائية المفيدة للنبات ، حيث تحتوي مجموعة واحدة من الكرفس (حوالي 9 سيقان) على 9 غرامات من الألياف ، في الواقع ، يرتبط تناول الألياف بالعديد من الفوائد ، من إنقاص الوزن إلى الأمعاء الصحية.
الإفراط في تناول الصوديوم
عيب آخر محتمل لعصير الكرفس هو الإفراط في تناول الصوديوم ، الكرفس منخفض في الصوديوم لأن ساق واحدة تحتوي على 32 ملغ من الصوديوم ، بينما يحتوي عصير الكرفس على حوالي 288 ملغ من الصوديوم لأنه مصنوع من 9 سيقان على الأقل.
لذلك يجب توخي الحذر عند شرب عصير الكرفس ، خاصة أن تناول الصوديوم الزائد مرتبط بارتفاع ضغط الدم ، والذي يجب أن يظل دائمًا عند مستوى معين حتى يظل الجسم طبيعيًا.
